此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，冬瓜具有清熱解暑、健脾利尿之功效，而黃豆有“植物肉”之稱，亦有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的功效。 

　　原料：筒骨、冬瓜、黃豆、姜、白醋、鹽。　

　　1.筒骨洗凈切塊。 

　　2.黃豆頭晚泡發(fā)好。 

　　3.冬瓜切塊，姜切片備用。 

　　4.鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。 

　　5.把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。 

　　6.蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí))。 

　　7.半小時(shí)排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。 

　　8.如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會(huì)湯就變得濃郁了。 

　　溫馨小貼士 

　　1.黃豆要提前泡發(fā)好。 

　　2.加醋可以讓骨頭里的鈣質(zhì)溶于湯里。